九层塔炒青口贝怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青口贝 ：500
九层塔 ：1把

辅料

盐 ：适量
黑胡椒 ：适量
无盐黄油 ：5
橄榄油 ：20ml
白兰地 ：1/2杯
白葡萄酒 ：1/2杯
蒜 ：5-6瓣

具体步骤

1. 蒜瓣切成蒜末，九层塔去粗梗摘取叶子洗净；青口贝解冻后用刷子把外壳刷干净，冲洗一下沥干；

2. 炒锅烧热，放入橄榄油与黄油，小火加热后，放入蒜末煸香；转大火倒入青口贝，烹入白兰地；

3. 接着调入盐和黑胡椒炒匀，盖上锅盖焖2分钟；打开锅盖，放入九层塔叶，翻炒几下即可。