“荠菜有凉血、降压、降血脂胆固醇的功效,还可以消炎抗菌预防胃癌及食道癌的作用。可以增进身体新陈代谢,有助于减肥及预防糖尿病。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜蓉荠菜的做法步骤
1、荠菜摘取烂叶,洗净焯水。现在的荠菜非常嫩,所以我保留了荠菜的根,很有营养呦。
2、大蒜切末,荠菜切小段
3、热锅凉油加入蒜末爆香
4、放入荠菜大火翻炒几下,加入适量的盐味精香油就可以出锅了
5、上桌,蒜香软嫩营养丰富。
小窍门
春天正是吃野菜的好时机,每年都会多买些,洗净焯水放到冰箱里冻起来,慢慢吃。可以包饺子、包包子、炒着吃、伴着吃。