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1、将小黄鱼去鱼肠和鱼腮冼净待用。香芹、大蒜切段。
2、取不粘锅倒进茶籽油烧开,放进小黄鱼油煎。
3、在鱼身上撒上精盐两面煎黄。再将鱼移至锅边,倒进大蒜、香芹炒匀。
4、调入酱油,清水将鱼煮软煮入味。
5、调入味精炒匀即可出锅。
6、烧好的小黄鱼。
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