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1、郫县豆瓣酱剁碎,葱姜蒜切段或切片
2、锅中放油,黄花鱼粘面粉后小火煎制
3、煎至两面金黄盛出备用
4、锅中放油爆香干红辣椒
5、放入葱姜蒜碎炒出红油
6、生抽,料酒,白糖调汁
7、调好的汁倒入锅中,加一瓶啤酒烧开
8、放入煎好的鱼
9、中火烧至汤汁浓稠
10、盛盘
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