食材明细
- 甜辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
百香果柠檬鸡爪的做法步骤
1、鸡爪泡水,洗干净捞起来备用。
2、冷水+料酒+盐+花椒。
3、冷水入鸡爪,开大火烧开。
4、十分钟左右,鸡皮破了就差不多了就可以捞起来,洗掉浮末。
5、把鸡爪放在提前准备好的冰水里泡一个小时,这个时候也可以直接放在冰箱里。
6、等待鸡爪的时间,我们开始准备。
7、蒜头和指天椒剁碎,放入泡好的鸡爪里,加入蚝油,盐,糖,甜醋,泰式甜辣酱,酱油,先搅拌均匀。让鸡爪入味。
8、搅拌好之后,可以先尝一尝味道。
9、然后百香果切开,用勺子将果肉挖出来,放到鸡爪里,搅拌均匀。
10、洋葱切丝,柠檬对半切好。
11、加入洋葱和切好的柠檬,这里特别说一下,柠檬先挤压里面的汁,然后再放柠檬进去。
12、最后加入切好的胡萝卜。
13、搅拌搅拌搅拌,试试味道就可以了。
14、放冰箱冷藏隔夜更入味。
15、超赞。