蒜香辣味鸡爪，今天给大家带来一款非常好吃的下酒菜， 蒜香辣味鸡爪 。怎么还蒜香味辣椒呢？其实这个味道是一个复合的味道，吃起来特别的爽，味道特别的浓郁，而且加入蒜蓉之后，特别让人开胃下饭，而且我们也可以讲这个鸡爪做成卤制的味道也不错。
主料
鸡爪 ：500辅料
芝麻油 ：适量蒜蓉 ：1小碗
香菜 ：1小碗
油 ：适量
干辣椒 ：小半碗
盐 ：适量
鸡粉 ：适量
冰糖 ：4粒
生抽 ：小半碗
辣椒粉 ：2勺
具体步骤
1.买来切好的鸡爪洗净备用，锅中放入半锅凉水，放人鸡爪盖上锅盖大火10分钟左右。
2.煮鸡爪的时候准备蒜蓉和香菜段。
3.煮好的鸡爪捞出，立即过凉洗净备用。
4.锅中放适量油，放入剪碎的干辣椒，最小火慢慢炒出辣味。
5.依次再倒入小半碗水，半碗生抽，4粒冰糖，鸡粉适量，两勺盐，慢慢炒出香味，最后倒入蒜蓉，关火。
6.最后倒入沥干水的鸡爪翻炒均匀，再加入香菜和芝麻油和辣椒粉拌匀。（我忘记放辣椒粉了）
7.最后放入冰箱冷藏6个小时以上，期间每两小时可拿出来翻动一下，以便入味。
