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1、肉末加入姜蒜末,淀粉,料酒,酱油盐。
2、拌匀,腌制半个小时。
3、豆皮用水浸泡一下。
4、腌好的肉末摆在豆腐皮上,从一头卷起来,卷好用力按压一下。
5、锅里热油,放入卷好的豆腐皮卷煎一下,增加香味,稍微金黄即可,再切小断放进盘子里备用。
6、锅里加适量水,把洗好的菠菜放入煮一下,再加入腐皮卷煮2分钟左右加点盐调味即可。
7、装盘。
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