“为什么我的菜谱缺少菜品口味一栏啊,以至于我的菜谱都发不成功。。纳闷,,接上回哦,本来昨晚就想发的结果发不成功啊。。。上回不是只用了鱼身子嘛,,还有鱼头和鱼尾,,我家又有个特别爱吃豆豉鱼的老爹,,所以就做了这个豆豉蒸鱼头鱼尾,,,额,,拼接鱼就是直接把头和尾巴拼一起了,,哈哈,,不过还真像那么一回儿事儿。。”
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
拼接版白鲢鱼的做法步骤
1、鱼头和鱼尾照出来蛮小的其实很大啊我这是个盆子
2、材料葱姜切片我把葱白切片上面部分切丝做装饰
3、开始调酱料了,觉得嫌麻烦的可以直接用蒸鱼豉油,但我敢保证绝对没有这样的好吃,这样还可以吃到一颗一颗的豆豉,别提多香,先把豆豉压碎
4、加入酱油白糖开水搅匀
5、最后放入猪油,再加入开水,因为天气冷,所以猪油不好化开搅匀
6、把之前的姜片与葱白嵌入鱼尾吧和鱼头,,然后再抹上酱料,,抹上后就已经很香啦,腌制一刻钟
7、入蒸锅蒸一刻钟,具体的还是要看鱼的大小
8、蒸的差不多啦,,撒葱丝
9、出锅啦,我老汉儿把汤汤水水都拌饭吃了,,灭哈哈,,就知道多美味了吧