“芹菜的营养价值很高,主要有降压作用,很多家庭把芹菜叶都择掉,弃之不用,其实非常可惜。科学研究证明,芹菜叶的营养、保健成分一点也不逊色于芹菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
芹菜叶煎蛋的做法步骤
1、芹菜叶洗净控干水分。
2、把芹菜叶切碎。
3、鸡蛋搅打均匀。
4、放入芹菜叶、少许盐,搅拌均匀。
5、炒锅上火放油烧热。
6、倒入鸡蛋芹菜叶拌成的糊。
7、火不要太大,以防糊锅。待一面煎黄,大翻勺,再煎另一面。
8、改刀装般盘。
小窍门
1.芹菜叶的水分没必要控干,切碎一点易于成型。
2.油量适当增加一点。
3.掌握好火候,以防煎糊。