土豆烧羊排怎么做 土豆烧羊排的做法

“突然想吃红烧肉，家里只有羊排，就拿出来代替解解馋😁。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆烧羊排的做法步骤

• 1、羊排焯水，水中放入白酒煮15分钟后后捞出，并用凉水冲洗干净浮沫。

• 2、羊排焯水过程中，准备食材配料，习惯用党参代替桂皮和八角。

• 3、锅内加入热油，放入配料和羊肉翻炒，加老抽上色。

• 4、将翻炒后的羊排倒入煮沸的水中，加入冰糖、味极鲜、腐乳汁和盐调味，大火煮开后小火慢炖30分钟。

• 5、将土豆洗净切块。

• 6、倒入煮好的羊排中，炖制土豆软烂，大火收汁。

• 7、收汁完成，出锅。

小窍门

喜欢吃辣的亲们可以加入适量的干辣椒一起炖。