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“很下饭的一道菜,是我家的一道常做的菜,做法也简单容易操作。”
1、咸肉一大块,清洗干净。
2、锅里放姜片下入咸肉,倒入料酒焯一下水,,怕咸肉太咸了,再冲洗干净切成薄的小片。
3、就切成这样。
4、在切好的咸肉上放入姜丝,打入五只鸡蛋,鸡蛋多少随自己的喜好,放点鸡精,再放上葱花。
5、上锅蒸二十五分钟就行了。
咸肉焯下水就不会显得太咸了,有时间的话可以先用清水浸一下,反复冲洗几次,也可以去咸。
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