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蒜苔烧金鲳鱼怎么做 蒜苔烧金鲳鱼的做法

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蒜苔烧金鲳鱼的做法 蒜苔烧金鲳鱼怎么做

食材明细

主料
  • 金鲳鱼 (适量)
  • 蒜苔 (适量)
辅料
  • (适量)
  • (适量)
配料
  • (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 郫县豆瓣酱 (适量)
  • 微辣 (口味)
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

蒜苔烧金鲳鱼的做法步骤

  • 蒜苔烧金鲳鱼的做法 蒜苔烧金鲳鱼怎么做 第2张

    1、所有材料处理干净,金鲳鱼两面刻十字花刀,用盐腌15分钟

  • 蒜苔烧金鲳鱼的做法 蒜苔烧金鲳鱼怎么做 第3张

    2、蒜苔切成1cm的段备用

  • 蒜苔烧金鲳鱼的做法 蒜苔烧金鲳鱼怎么做 第4张

    3、锅里放油烧热,下金鲳鱼两面煎至金黄

  • 蒜苔烧金鲳鱼的做法 蒜苔烧金鲳鱼怎么做 第5张

    4、然后淋入少许料酒去腥

  • 蒜苔烧金鲳鱼的做法 蒜苔烧金鲳鱼怎么做 第6张

    5、煎好的金鲳鱼盛出备用

  • 蒜苔烧金鲳鱼的做法 蒜苔烧金鲳鱼怎么做 第7张

    6、锅里再放少量油煸香姜蒜,然后放入蒜苔、郫县豆瓣酱炒出香味

  • 蒜苔烧金鲳鱼的做法 蒜苔烧金鲳鱼怎么做 第8张

    7、放入金鲳鱼,加入适量清水煮至收汁即可