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1、原料图,翅中用厨房用纸擦干,以防油溅
2、锅中放油,放入翅中煎至两面金黄
3、炒糖色,用冰糖,一直保持小火
4、炒好糖色后倒入翅中,葱姜花椒大料料酒生抽老抽
5、翻炒一会倒适量开水,大火烧15分钟
6、汤汁收一半时,倒入土豆,翻炒
7、汤汁快收干时放适量青椒,翻炒均匀出锅既可
温馨提示:1翅中划两刀,泡在清水中,每小时换一次水2冰糖与油的比例是1:2
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