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“软炸排骨,外焦里嫩”
1、猪小排清洗干净,沥干水份
2、排骨用料酒、姜片淹20分钟。面粉加入酱油、盐、胡椒粉、清水调成炸糊
3、炒锅加入大豆油,烧至6-7成热
4、排骨放入炸糊里沾匀
5、排骨依次入油炸制
6、炸至外面焦黄就可以出锅了
7、外焦里嫩的哈
吃时沾芝麻盐或花椒盐也可以
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