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1、鸡蛋打散搅匀后放入白糖,软化的黄油用刮刀拌均匀。
2、放入椰蓉,低筋粉,泡打粉拌成面团。
3、放入蔓越莓干。
4、揉匀面团,不用揉光滑,成团即可。
5、面团揪成20克左右的小剂子,用手掌轻轻搓圆,用两个手掌心轻轻按压成小饼胚。
6、烤箱中层,先让饼胚松弛15分钟。
7、160度,20分钟,饼胚膨胀自然开裂。
8、成品图。
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