欢迎来到香飘屋!
>
1、里脊肉切条,放盐、料酒、胡椒粉、葱、姜腌制40分钟。
2、鸡蛋清和面粉再加少量淀粉,加入腌制好的肉条,搅拌让每条肉都裹上糊。
3、油温熱至七分热,取一点面糊投入油锅炸出很多小泡就可以了。
4、一条一条放入油锅中火炸。
5、漏勺和筷子配合分开粘连的肉条,炸至微黄捞出。
6、捞出,再次烧开油。
7、复炸一次,达到外酥里嫩的口感。
8、完成。
图文推荐
相关文章