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“清淡鲜美的家常小炒,上班族快手菜。”
1、准备材料,丝瓜切滚刀块,葱姜末最备好,虾皮水冲洗之后挤干水分。
2、锅热倒油,煸香葱姜。
3、倒入虾皮煸出香味,倒入丝瓜翻炒。
4、倒入两匙开水,让虾皮的鲜味释放到汤汁中。丝瓜开始变软变绿。
5、随后撒入盐,滴入少许蚝油。
6、翻炒均匀即可装盘。
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