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1、食材:苦瓜、虾皮。
2、将苦瓜清洗清洗捞出。
3、放在案板上对半切开去瓜瓤,再切成片。
4、接着,将切好的苦瓜下入沸水锅中焯开1分钟后捞出。
5、起锅倒油烧热,下入合入焯好的苦瓜和虾皮翻炒翻炒。
6、然后,加适量的盐。
7、调味炒匀即成。
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