主料
里脊 :随喜好木耳 :适量
胡萝卜 :一小根
鸡蛋 :两个
土豆 :一个
辅料
盐 :两盐勺酱油 :适量
白胡椒粉 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1. 里脊切片用白胡椒粉,酱油,半个蛋清,一点料酒,一点油腌制。
2. 蔬菜全部切片。
3. 葱切成葱花。
4. 鸡蛋和里脊分别炒好,一定先炒鸡蛋。
5. 1热锅凉油下葱花,先放土豆和胡萝卜炒几下,再放木耳煸炒。2蔬菜变色快熟时放酱油,料酒调味,再放鸡蛋和里脊翻炒几下,换小火放盐,翻炒均匀出锅。
1可以随自己喜好搭配任何蔬菜,番茄,菜花,黄瓜,莴笋等,都不错。2喜欢吃酱的也可以加喜欢的酱料,但是要先把酱炒香。