“先把郡花切成小片,泡姜,泡萝卜切片,干辣椒🌶️切大段,芹菜切大段备用。
郡花放少量白酒腌制一下,去腥,加少量欠粉。
热油加入花椒,辣椒段,炒香放入郡片炒至变色,盛出备用。
放入泡姜泡萝卜片,炒香,加少量酱油提鲜,再加入郡片,炒至均匀,放入芹菜段,出锅。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
泡姜郡干的做法步骤
1、泡姜,泡萝卜切片,芹菜切段。
2、豆瓣,酱油,花椒。
3、热油,放花椒,辣椒。
4、放郡片炒段生,起锅备用。
5、泡姜泡萝卜切片,炒香放入郡干,起锅放芹菜。
6、成品。