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“蒸了几个螃蟹,吃不完,剩下的用来炒着吃。”
1、梭子蟹洗净。
2、放蒸笼里蒸熟。
3、拆开,去腮。
4、泡椒泡姜洗净。
5、泡椒泡姜改刀。
6、葱叶切段。
7、泡椒泡姜单独放。
8、热锅冷油。
9、油热放泡椒泡姜,爆出香味。
10、放螃蟹,淋入小许清水。
11、翻炒至清水收干。
12、放葱叶。
13、翻炒均匀即可。
14、起锅。
15、成品。
泡椒自带咸味,不需要放食盐等调味。
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