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“这款虾仁是借助葱花的特殊香味,加入鸡蛋,软炸口味哦,家庭制作很实用,喜欢的看看:”
1、虾仁解冻,处理干净
2、加葱姜料酒,盐,胡椒粉腌制10分钟
3、准备适量葱花
4、虾仁挑出葱姜,倒出多余的水分,加1个鸡蛋,加适量淀粉和葱花,盐
5、加适量清水拌匀
6、锅里烧油,七成油温分次下虾仁炸
7、炸成金黄色捞出控油即成。
油温始终要高,太低油温,面糊脱落
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