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1、包菜、紫甘蓝、冬瓜、土豆、五花肉片,豉油、干辣椒。
2、包菜和紫甘蓝洗净,撕成片,土豆和冬瓜洗净、去皮,切成薄片。
3、豆片和冬瓜片用开水稍烫,控干水分。
4、锅内放油,烧至五成热时,放入干辣椒爆香,下五花肉炒出香味,倒入料酒。
5、下土豆片和冬瓜片大火炒匀。
6、保持大火迅速下入包菜和紫甘蓝。
7、翻炒至原料成熟,放生抽、豉油、盐、和鸡粉调味。
8、翻炒即成。
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