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1、豆腐切厚片,百叶切成菱形块
2、起锅烧水,下入豆腐百叶焯水,去除豆腥味
3、葱姜蒜剁成末
4、起锅烧油,倒入葱姜蒜爆出香味,加入一勺香辣酱,一勺黄豆酱,炒出香味
5、倒入适量的开水,再次煮开
6、下入焯好水的豆腐和百叶
7、加入一勺白糖,耗油,生抽,老抽,翻拌均匀
8、加入少许盐,少许水淀粉,大火入味,稍微收下汁即可
9、起锅装盘,撒上葱花
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