“香辣下饭,烧出了肉肉的味道,超级好吃啊!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
豇豆烧琅琊土豆条的做法步骤
1、土豆去皮洗净,豇豆掐去两头洗净。
2、土豆先切成厚片。
3、再用这种擦丝器的最下边切成琅琊条。
4、放入清水中浸泡,除去淀粉,清洗两遍,这样炒的时候不会粘锅。
5、豇豆用手掰成长段,我喜欢掰的,不喜欢刀切。
6、八角粒,蒜片,葱花,剁椒备好。
7、锅内放油烧至五成热,先放入八角爆香,再放入其他辅料炒出香味。
8、放入琅琊土豆条翻炒均匀。
9、放入豇豆一起大火翻炒均匀,改成中火🔥。
10、放入少许蚝油,生抽,盐,白糖调味。
11、淋入小半碗清水烧一会儿使豇豆土豆变软,充分入味。
12、汤汁收的差不多了就可以关火啦。
13、装盘。
14、成品图。
15、成品图。