““快手小炒”今儿就跟大家推荐一道超简单的快手菜~彩蔬火腿丁,色彩艳丽,营养丰富且美味可口,关键是老人孩子都爱吃~~~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
彩蔬火腿丁的做法步骤
1、备好食材。
2、把豌豆和玉米粒放水中浸泡5分钟,洗净后控干水分备用。
3、土豆和胡萝卜,刨去外皮并冲洗干净。
4、将胡萝卜切成小丁,大小与豌豆玉米粒差不多。
5、将土豆也切成小丁。
6、用水冲洗2遍,把土豆中淀粉洗去,炒出来口感更脆。
7、火腿肠撕掉外皮后,也切成小丁。
8、炒锅烧热,倒入食用油,下葱花爆香,再放入火腿丁。
9、把火腿丁炒出香味,蓬松且微微起焦,即可盛出备用。
10、锅中留底油,放入豌豆、土豆丁和玉米粒,煸炒。
11、接着滴少许清水炒一炒,炒至土豆变色,加入适量的食盐炒匀。
12、这时把刚炒好的火腿丁,重新入锅。
13、大火翻炒均匀,就可以了。
14、盛入盘中,撒上葱花点缀提香。
15、原汁原味,清淡爽口且又不失营养。
小窍门
1、大家也可以用新鲜豌豆和玉米粒,口感更好。
2、也可以将火腿肠,换成腊肠和腊肉,味道更香。
3、我家吃的清淡,口味重的也可以加勺辣椒酱,丰富味道。
4、切好的土豆丁,用水清洗几遍,把淀粉洗去,炒出来的口感更加清脆。