“这个菜是老公最爱,里面的笋干是儿子的最爱,一年四季吃不腻。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
干菜肉的做法步骤
1、买一块五花肉,冷水中煮开后,放凉洗净切块。锅中加少许油,炒至图片变色后。
2、加入笋干菜和适量水,八角桂皮和一小段干辣椒和少量冰糖,少量料酒,干菜是咸的不怎么用加盐,加少许酱油。
3、盖上锅盖小火慢炖一小时左右。
4、期间需不断翻炒防止糊底。
5、烧至肉软烂后,收汁,出锅。
小窍门
1:如果水干了,肉还硬,可再适量水。
2:这个菜比较放的住,每次吃前可蒸一下,更好吃😋。