火爆圆白菜的做法 【东北】火爆圆白菜 火爆圆白菜怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

火爆圆白菜的做法步骤

• 1、圆白菜掰叶，洗净控水，用手撕成小片。

• 2、把准备爆香的调料准备好。

• 3、锅倒油少许，倒入炝锅调料，全程大火，待辣椒炸透马上放入圆白菜翻炒。然后加入生抽老抽盐白糖陈醋，一定要快速翻炒均匀。

• 4、出锅前放蒜片翻炒两下，装盘。

小窍门

这个菜主要就是火要大，要旺迅速翻炒，免得菜出过多汤汁。