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1、茄子洗净,土豆去皮洗净。
2、准备好自己炖的牛肉。
3、土豆切块。
4、茄子切块。
5、葱姜切碎备用。
6、炒锅倒入少许油,油热下入葱姜爆香。
7、放入土豆块,倒入料酒、生抽、老抽、糖、胡椒,加少许水稍炖一会。
8、加入茄子块,翻炒至茄子变软。
9、加入牛肉,翻炒片刻。
10、临出锅前,撒少许盐和鸡精调味即可。
11、新年来临之际,送上这盘好吃给力的菜肴,祝大家在新年里身体像牛一样健壮,精力像牛一样充沛哈~
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