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“甜酸萝卜炒牛肉开胃微辣,好吃下饭。”
1、各材料,牛肉用小许的盐、糖、鸡粉、生粉腌好待用
2、萝卜切片后用盐腌20分钟,洗去盐份
3、把陈醋、糖、酱油放一起泡腌过的萝卜片至入味,约2小时(酸甜口味可根据个人喜好调节,也可用白醋)
4、热锅,下油爆香姜、蒜与干辣椒
5、下牛肉片
6、牛肉炒至稍转色
7、下滤去糖醋液的萝卜片
8、所有材料炒透,下点泡萝卜的醋汁与葱,关火即可
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