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“素食也美味。南瓜补中益气,消炎止痛,解暑杀虫化痰,清热解毒,治虚寒,润肺止咳,还有防癌之作用。”
1、南瓜去皮去瓤洗干净。
2、切成片。
3、香葱要多一点,切碎备用。
4、锅烧油下一小部分香葱爆出香味儿。
5、下南瓜片翻炒。
6、倒入一小勺酱油,我用的六月鲜酱油颜色比较浅,也可以放生抽。不要用颜色深的酱油哦。
7、翻炒至南瓜变软调入一定点盐,把剩下的香葱碎放进去翻炒出锅。
8、没有过多的调料,保持南瓜的原味。
酱油可以用生抽,起到提鲜的作用,而不是让它加重菜的颜色。
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