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“这道花雕酒炖牛腩,鲜嫩饱满,肉感扎实。最重要的是,融入了西梅特有的酸甜气息,丰腴多汁又异常清爽。咬下一口,幸福感如同气流腾挪跌宕,直冲心间。”
1、先将牛腩肉块条清水煮5分钟,取出洗净。
2、锅内放少许油煎牛腩,放入姜片大葱稍煎。
3、放入花雕酒煮2分钟,再加入清水煮60分钟。
4、加入切好的胡萝卜,煮20分钟。
5、最后放入枸杞、西梅煮20分钟,加入盐、鸡粉,调味即可。
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