“现在正是葫子最嫩的时节”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
炒葫子皮的做法步骤
1、准备好食材
2、削下葫子皮,切稍厚一点
3、😀
4、葫子皮切粗条、青椒切成片、大蒜头拍碎、米椒切粒、五花肉切成薄片
5、五花肉用淀粉和一点点油抓匀
6、起锅烧油,油七成热时,下五花肉稍煸出油
7、下青椒、米椒、大蒜头炒出香味
8、翻炒均匀
9、下葫子皮
10、快速翻炒均匀
11、加盐、鸡精、耗油调味
12、起锅装盘
13、好了
小窍门
正当季的葫子很嫩,炒葫子皮不用炒得太熟,太透,保持它的脆爽更好吃