翡翠西瓜冻怎么做 翡翠西瓜冻的做法

“绿茶味儿的西瓜冻，想想都口水一地。。。夏夜看球降降火😄”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

翡翠西瓜冻的做法步骤

• 1、西瓜取汁。

• 2、过滤。

• 3、加糖中大火烧开。

• 4、倒入白凉粉。

• 5、小火边烧边搅拌至白凉粉溶解，西瓜汁沸腾关火。

• 6、稍冷即刻倒入挖了瓤的西瓜中，放一旁自然冷却。

• 7、500ml纯净水倒入煮锅。

• 8、烧开。

• 9、一勺绿茶粉。这个量多了些，成品不够翠绿。

• 10、加适量白糖。量可以多一点，否则会有点苦味。如果喜欢那个苦味儿也可以不用加太多白糖。

• 11、水开后倒入适量白凉粉(比例大概是2.5升水加100g白凉粉)，搅拌溶解至水沸，关火。

• 12、稍冷却将绿茶水倒入先前做好备用的西瓜中。冷后放冰箱冷藏。

• 13、切片装盘。

• 14、成品。