“咖喱味的菜肴非常下饭,食尚家常备咖喱粉,焖鸡、焖牛腩常用,尤其是带有椰香的汤汁,捞饭、捞面都美味。”
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
咖喱椰香薯仔牛腩的做法步骤
1、备好食材
2、牛腩洗净切小块
3、煮开适量水,倒入牛腩飞一飞水
4、捞起冲洗干净
5、将飞过水的牛腩放入电压力锅内,加上没过食材表面的清水
6、遮上锅盖,通电选择炖肉键,压25分钟
7、土豆、胡萝卜分别去皮洗净,各切滚刀块
8、热锅,倒入适量油,下胡萝卜煸炒片刻
9、倒入土豆块继续翻炒至食材表面焦黄色
10、加上煮好的牛腩汤
11、遮上锅盖焖煮15分钟
12、倒入煮好的牛腩
13、调入沙爹酱
14、倒进椰浆,搅拌均匀
15、加上咖喱粉,拌匀煮沸
16、调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可
小窍门
食尚小贴士:咖喱牛腩第二餐更入味,更好吃,喜欢重口味的朋友可以多加一包咖喱粉,加入椰浆让整个菜口感香浓润滑,很惹味。食尚更喜欢吃牛腩中的土豆和胡萝卜,软香绵蜜,非常好吃。