食材明细
- 原味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
西兰花挠猪心的做法步骤
1、准备好食材!
2、西兰花切小朵再用水浸泡加入2勺盐。
3、起锅加入清水下姜片,料酒去腥。
4、猪心正反两面各煮一分钟后捞出用清水冲去血沫!
5、猪心切小片备用,再次起锅下花生油,下姜片加入蚝油。
6、再加入酱油,胡椒粉等全部调味料再加入半碗清水一起焖煮四分钟!
7、加入洗三趟水的捞出控水的西兰花一起炒。
8、盖锅焖炒两分钟左右西兰花变色就可以试味。
9、最后出锅摆盘可以吃大餐啦!
小窍门
1、西兰花容易藏细菌,可以用盐或小苏打浸泡十分钟,再清洗三次水更干净!
2、西兰花营养价值高,小孩子和高血压患者可以多吃哦!
3、猪心等猪内脏都要飞飞水的!
4、喜欢吃辣的可以在炒猪心下几个小米辣。
我忘买了,就放些家里剩下的辣白菜!