烧烤是现在人们特别喜欢的聚会方式，既能感受聚会的热情，也是价格适宜，当然还因为有好吃的烧烤鸡腿啊。但是烧烤吃多了，对身体不好，所以在家里烧烤鸡腿怎么腌制呢？你们想知道答案就继续阅读文章，就让我细细道来吧。
一、烧烤鸡腿怎么腌制
1、做法一
将鸡腿洗净，控干水分。用竹签在鸡肉上扎孔，尽量的多以便进味加入葱、姜、洋葱、白胡椒粉、料酒，酱油。用手开始给鸡肉按摩，使所有调料的滋味进入鸡肉，然后密封保存入冰箱腌制。腌过之后，将葱、姜、洋葱拿掉，就可以放到烤箱里烤制了。
2、做法二
鸡翅洗净，沥干，放入一较大容器生姜切片，洋葱切片，蒜切片放入鸡翅加入少量酱油，只要鸡翅成淡红色就可以，适量盐，料酒，一小撮黑胡椒，几片香叶，也可根据自家欢喜加入花椒和干辣椒，抓匀，2小时后即可上架烤制好了，OK了，烤的中间刷一下蜂蜜，个人觉得刷越薄越好，烤好后自行加籽燃粉或咖喱粉乖其它调料。烤的时候把那么蒜片，洋葱片一起烤哦
二、鸡腿的基本介绍
鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
三、鸡腿的营养价值
1.鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
四、鸡腿的选购
新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。
烧烤鸡腿学会了简直加分啊，在家里也可以坐吃美味鸡腿，让小孩子们都喜欢在家里面吃鸡腿，不仅安全卫生也十分的美味。想想都是流口水，那你身边一定还有许多想知道烧烤鸡腿怎么腌制的小伙伴们吧，分享小编告诉你的秘诀吧！
