鸡腿肉可以说是鸡肉中最好吃的部分，因为鸡腿肉的肉质相对来说更鲜美劲道，而且营养价值丰富。同时，鸡腿肉的烹饪方法非常多，而且每种方式口味都不错，可能很多人会问，鸡腿肉怎么炒呢？下面，小编就来为大家具体地介绍一下吧！
一、鸡腿肉怎么炒
先将鸡腿肉从鸡腿上切开，切成小块。再将杏鲍菇洗净斜切成片，西红柿也切片。姜切丝，蒜去壳后切碎。开始洗锅炒菜了。锅热后，倒入适量的花生油，油热后，放入鸡腿肉翻炒。将鸡腿肉炒变色后，加入西红柿、姜蒜。接着将杏鲍菇倒入后，快速翻炒。当鸡腿菇炒变色后，加入盐和适量的酱油。再接着炒匀即可出锅了!看，好吃爽口的杏鲍菇炒鸡腿肉做好了。
二、功效
1、妇女如果患有缺铁性贫血，食用当归炖鸡也可以帮助身体补血。鸡肉可以滋阴补肾、健脾助消化，同时还有止泻的功效。经常食用鸡肉可以强健骨骼，对老年人骨质疏松具有一定的预防作用。
2、鸡肉中含有丰富的蛋白质，蛋白质含量比起其他的禽类也高不少，还富含黑色素，能够帮助人体红血球和血色素增生，所以可以入药。
3、女性食用鸡肉之后还能起到极好的美容养颜效果，例如我们常听到的乌鸡白凤丸就是补血养颜的保健品。
4、对于经常头晕目眩和中风症状，可加入天麻，熬成汤，可谓是既滋补，又可治病。若脱发过多、遗精、白带过多，可用鸡蛋二个，加首乌同煮食之。鸡肉能让秀发亮起来，每周至少应该吃3次。
5、强身健体鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。提高免疫力现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
6、补肾精可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。促进智力发育具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
7、鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可益气，补精，添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
以上，小编针对大家的鸡腿肉怎么炒的问题，为大家整理了烹饪鸡腿肉的几种比较常见而且口味非常好的方法，您学会了吗？很多人都非常爱吃鸡腿肉，尤其是小孩子，若是您也很感兴趣，不妨试一试，根据小编介绍的方法，做出一道精美的菜肴吧！
