银耳莲子羹是我们日常生活中比较常见又便宜的营养甜品，相比于昂贵的燕窝，鲍鱼，银耳和莲子这两种食物算是非常容易获得而且价格很低的了。虽然价格不高，但是银耳莲子羹还是非常的有营养很滋补的哦，能够清热润肺，美容养颜。但是大家真的知道银耳莲子羹的做法吗?今天小编就来跟大家说一下银耳莲子羹怎么做好吃吧。
银耳莲子羹怎么做
1.银耳洗干净，用清水泡发一夜，一定要用常温的清水，有条件的可以用纯净水。
2.想要银耳莲子羹的汤汁更加粘稠的话，建议大家可以一起泡一些桃胶，一样的也要用清水泡发一夜，这样桃胶才能够被煮软。
3.购买新鲜的莲子，要切开，把里面的莲心取出来，大家也知道，莲心吃起来的味道特别的苦涩，而且特别的寒凉，吃多了对于我们的身体并不是很好。
4.第二天，将泡发了一夜的银耳用剪刀剪开，这一点可以根据自己的喜好来剪，想让口感更加细腻的可以稍微处理到小一点，但是也千万不要太小了，不然就没有口感了。
5.准备好一口干净的锅，想让味道更为好的话，就用砂锅，锅里加入清水，然后加入处理好的银耳，桃胶，莲子，想要更为营养的朋友可以加几颗红枣还有枸杞。
6.然后开大火，等水烧开之后，转中小火，慢慢的炖40分钟，期间一定要盖上锅盖，并且是不是的搅拌一下，因为银耳比较容易粘锅，不及时搅拌的话，可能会糊，一锅汤也就毁了。
7.40分钟之后，就可以关火了，然后加入几颗冰糖，最好是黄冰糖，营养价值更高哦，接着再盖上锅盖，焖一会儿，待冰糖完全融化，搅拌均匀就可以盛出来食用了哦。
8.在这里教大家一个更好吃的方法，可以加一些牛奶哦，这样口感会非常的顺滑，还可以加一些蜂蜜，味道会更加的丰富。
9.注意事项：首先做银耳莲子羹我们要注意的就是莲子不要放太多，因为莲子里面的纤维素含量比较丰富，吃多了可能会不容易消化，其次就是在炖煮的过程中一定不要开大火，不然很容易一道精致的甜品就会被毁了，最后就是千万不要用白砂糖替代冰糖，白砂糖很容易上火，而且比较容易让人发胖。
银耳莲子羹怎么做好吃，不知道大家有没有学会呢?这一道便宜又简单的甜品，真的很适合我们在家自己慢慢做的哦，当然了，甜品味道虽然很好，滋补的功效也很多，但吃多了很容易造成我们营养过剩，比较容易发胖哦，大家有没有兴趣跟着小编的做法一起试试看呢?只要牢记小编说的注意事项，相信大家也可以做出好吃的美味银耳莲子羹哦。
