米粉应该是很多人都比较喜欢的一种美食小吃吧，平时吃的时候大家应该都是在外面吃的，如果自己在家做的话要怎么做才好吃呢？自己在家制作的时候米粉怎么泡发呢？家常米粉怎么做吃起来更加美味可口呢？对着这些知识还有疑问的朋友赶紧坐前排来围观吧。
一、米粉怎么泡发
一般在超市购买的米粉都是属于干货系列的，所以在吃之前肯定是需要提前泡发的，泡发米粉的办法是比较简单的，直接用开水然后把干米粉放进去泡发就好了，一般十几分钟就可以泡软；如果想要泡发的更加柔软的话可以直接放锅里煮，水煮开以后关小火温一下这样泡出来的米粉会更加的软。
二、米粉的做法
食材：干米粉1-2个，叶子蔬菜、香菇、花生、火腿、盐、鸡精、蚝油、火锅底料、香菜各适量。
1.首选把食材准备好，干米粉提前泡发备用，然后叶子蔬菜淘洗干净，香菇洗净后直接切片备用，火腿肠去皮后直接切片备用即可。
2.材料准备好以后，接着热锅下油，油热以后把适量的火锅底料放进锅里炒一下，出香味以后再把香菇片一起放下去翻炒一下，接着往锅里加入适量的清水，然后把火腿肠也一起下锅，等到水开以后再把米粉放进锅里，米粉需要多煮一会吃起来的口感才好。
3.最后等到米粉软糯的时候再把青菜叶子放进锅里烫一下即可，接着加入适量的盐、鸡精、蚝油调味搅拌一下即可起锅，起锅以后撒上少许香菜增香后即可食用。
今天不仅跟着小编一起学习了米粉怎么泡发顺带也学会一道美食的做法哦，如果有不喜欢麻辣口味的朋友，在打料的时候可以做清淡口味的，比如番茄口味、酸菜口味的也是非常不错的。香辣口味的米粉吃起来的口感会更加的饱满有层次，也是最受大家欢迎的口味。
