最近有朋友跑来问小编了鳕鱼怎么做比较好的，小编自己也是比较好奇的，因为鳕鱼不单单是肉质非常的鲜嫩可口，鱼肉里面含有的营养价值也同样是非常高的，为此小编专门去找了鳕鱼的做法，下面是小编精心整理的食谱，一起来看看鳕鱼的做法以及它的营养价值有哪些吧!
鳕鱼怎么做营养又美味
鳕鱼800g，冬瓜500g，花椒10g，生姜10g， 大蒜5g，大葱适量，油1茶匙，盐少许
1.将鱼刮去鱼鳞，剖开鱼肚将里面的内脏等的取出，洗净以后往鱼身抹上盐，腌制30分钟左右的时间，在腌制之前可以在鱼身分别划几道口子，这样可以腌制得更入味;
2.把生姜，大蒜和大葱拿出来洗干净放在一旁备用;
3.取出一旁的冬瓜洗干净去皮切成块状，太厚的要处理一下不然就太难入味了;
4.将洗干净的生姜，大蒜和大葱分别切丝和切段;
5.往锅里面放入适量的猪油，接着放入适量的花椒和一半的姜丝，大蒜，葱段煸炒，闻到香味的时候就可以将腌制好的鱼放进锅里了，将鱼身的两面煎至金黄色的时候就可以了;
6.这时候往往里加入适量的清水，火候调至大火，然后将所有的姜丝，大蒜和葱段都放到锅里面去;
7.清水完全煮沸以后火候就调到小火煮30分钟左右的时间，汤呈现出乳白色即可;
8.最后就可以将冬瓜块全部放进锅里面再煮，再次煮开后加少许的盐调味;
9.待到冬瓜块都煮熟了以后就完成了，可以饮用了;
鳕鱼的肉质非常的鲜嫩味美同时有含有丰富的营养价值，鱼肉里面的蛋白质含量比三文鱼的高，并且里面含有的脂肪也仅仅只是0.5%的含量，和三文鱼相比足足是低了17倍;另外大家可能不知道鳕鱼肝大并且里面的含油量非常的高，含有的维生素A和D非常的丰富，鱼肝油的原料大部分都是从鳕鱼里面所提取的。
更不要说再配上同样含有丰富营养物质的冬瓜了，坚持饮用对于身体健康来说有着非常多的好处，而且两者一起熬煮出来的味道也是十分的鲜美的。对于老年人和体质虚弱的人都是有很大好处，能够提高机体的免疫力。不过大家在饮用的时候要注意的是这个汤更适合在中午的时候饮用，这个时候身体的吸收能力是比较好的，能够最大化的滋补身体。
看完上面关于鳕鱼的的介绍，大家也都有一定的了解了，这个做法做出来的不仅仅是味道鲜美好喝，更重要的还是它含有比较高的营养价值，能够增强我们的免疫力，现代人因为工作繁忙的原因很少运动本就免疫力有所不足，这道汤品可以说是及时雨了，大家可以按照上面的做法在家尝试制作这道汤品的，相信是难不倒大家的。
