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“河南卤面,软而筋道,好吃美味。”
1、梅豆去蒂去筋,洗净,沥干水分,切丝。
2、肉丝加少许料酒,腌制五分钟。
3、蒜切片。
4、熟面条备用。(四个人的量)
5、锅烧热放适量油,倒入肉丝煸炒一下,再倒入蒜和梅豆翻炒一下,加适量盐和少许五香粉调味,再加适量水刚刚没过锅里的食材,大火翻炒一分钟即可。
6、把菜倒入面条上,用筷子搅拌均匀,如图所示。
7、水开,上笼蒸十分钟。
8、已蒸好。
9、出锅装盆。
10、盛入碗中即食。
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