“不用擀面不用刀切的懒人面,和面抹油放冰箱一宿,早晨直接抻面下锅,筋道好吃。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
不用擀面刀切的懒人面的做法步骤
1、面粉加一勺盐加温水和好。
2、分成三份。
3、揉至光滑,擀成圆面片,在每一个面片都刷上一层油,然后叠放在一起,放在盘子中。
4、盖上保鲜膜,我是晚上和面放置冰箱一宿(至少2小时以上,面才劲道)。
6、先煎鸡蛋,煎好后盛出。
7、放油炒西红柿,加盐、葱花,西红柿炒出水。
8、加入茄丁翻炒再加点水炖一会。
9、放生抽蚝油。
10、鸡蛋放入,加淀粉水勾芡。
11、醒好的面擀长片,切成条。
12、用手捏住面两头抻成面条。
13、可以抻很长。
14、下水煮面,之后捞出放入凉开水中,再控水捞出拌卤。
15、成品。
小窍门
醒面至少2小时以上。