食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜肉韭菜锅贴的做法步骤
1、备好食材:如图。
2、肉末放酱油,香油拌匀。
3、韭菜洗净切碎。
4、将肉末,韭菜放入大碗中加一个鸡蛋拌匀。
5、馅料就备好了。
6、取一张饺子皮,放入适量的馅料,中间的地放捏合,留两端(捏合的地方需沾点水才粘得住)。
7、如图。
8、依次包好。
9、热锅放油,摆入包好的锅贴,小火煎至定型。
10、碗中放水加点生粉拌匀(也可以清水)。
11、定型后放入生粉水,盖上盖子煮至水分干。
12、打开盖子,水分干了,稍微再煎一会儿底部金黄酥脆就好。
13、看一下底部。
14、成品图。
15、成品图。