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1、银耳用冷水泡发洗净,撕成小朵。
2、黄瓜洗净削皮,拍碎放入容器。
3、碗中捣好蒜泥,加入小米椒段、凉拌醋、生抽、盐、蚝油、香油、芥末油,调成料汁。
4、锅中烧开水,放入银耳、胡萝卜丝,焯水1分钟左右。
5、捞出过凉水,控干水分。
6、银耳、胡萝卜丝放入容器。
7、凉拌汁搅拌均匀,倒入容器,搅拌均匀。
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