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“羊头虽然小,但是却富含胶原蛋白,皮和筋比较多,靠近脸蛋儿那也有稍微厚一点的肉。羊头肉又称羊脸肉,其口感清脆弹口,无需过多的调料,只需盐水煮熟、放凉、切片,撒少许椒盐,便是一道极佳的美味。”
1、煮熟的盐水羊头肉准备好
2、切成薄片
3、将椒盐入小盘中
4、可以蘸食
5、也可以将椒盐撒入大盘中,拌匀
6、拌匀即可
羊头肉无需过多调料,凉吃口感非常好,可以佐酒,也可以夹在馒头或者大饼中食用
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