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1、马齿苋洗净。
2、焯水。
3、开锅即可捞出过冷水。
4、撰干水分备用。
5、乌鸡蛋打碗里搅散。
6、热锅冷油。
7、油热倒入蛋液。
8、炒熟。
9、大蒜处理干净,切末。
10、蒜末放马齿苋里。
11、放食盐和鸡精。
12、搅和均匀。
13、放陈醋和炒蛋。
14、拌匀即可。
15、成品。
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