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1、猪皮2斤,加姜片飞水。
2、飞二次水,去除腥味。
3、取出,去除皮上的肥肉。
4、用镊子拔毛,真的是累人的活。用温水洗净后切小粒。
5、加入配料,用高压锅煮一个小时。
6、煮好放凉,分盒装好放冰箱,食用时切小块,再用辣椒油蒜蓉陈醋麻油拌匀点食。
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