香肠拌枸杞头怎么做 香肠拌枸杞头的做法

“出去遛弯看见一棵野生大枸杞，看样子已经被采过一次嫩芽了，采了一把做个凉拌菜。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香肠拌枸杞头的做法步骤

• 1、大蒜去皮洗净。

• 2、切末。

• 3、蒜末放大碗里，放陈醋和生抽。

• 4、放鸡精。

• 5、放食盐。

• 6、放香油，拌匀。

• 7、取香肠。

• 8、切条。

• 9、放锅里，加上午油翻炒一下。

• 10、微黄即可。

• 11、洗净的枸杞头。

• 12、锅烧开水，放野菜。

• 13、微开锅即可。

• 14、过冷水。

• 15、撰干水分放料汁里，放入香肠。

• 16、拌匀，尽快装盘拍成品图，一拖拉就会因为陈醋的原因导致野菜变黑。

• 17、成品。

小窍门

所有配菜和料汁都弄好，再去烫野菜，要不颜色发暗。