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1、菜市场买的处理好的新鲜海蜇丝,溜元一斤,这玩意都是水很重,两斤焯水都不剩多少了,但比加海盐保鲜的好吃。
2、用开水烫三十秒后滤干水分装碗备用。
3、蒜蓉辣酱剁碎备用。
4、青瓜怕皮上的残留物多,我选择去皮,放入保鲜袋后用刀背拍碎,用刀背切断,这样就不会弄得到处都是汁。
5、山茶油爆香蒜茸辣椒。
6、加入蚝油、生抽、陈醋。
7、倒入青瓜、海蜇拌匀即可。
8、好爽哟,我缺了灵魂香菜碎。
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